腸活サロン
おなかの相談室

夏野菜が出回ってきました。ぬか漬けなんていかがでしょうか？

乳酸菌と野菜が同時にとれるぬか漬けは、腸活食育にとてもおすすめです！

私のぬか床には今　大根、キュウリ、にんじんが漬かっています。

茹で卵やこんにゃくもおすすめ！　

お肉をつけ込むとしっとり柔らかくなり、ほどよい塩みも入るので焼くだけで美味しいです！

(お肉やこんにゃくにぬかを塗りジプロックなどで野菜とは別につけこみます)

漬けすぎでしょっぱくなったお野菜は細かく刻んで茹で卵に混ぜてタルタルソースにしたり、ドレッシングにしてみたり、チャーハンの具にしたりと、けっこうなんにでも変身できるので沢山つけて毎日発酵生活始めてみてください。