お知らせ
2024 / 06 / 29
今日食べたもの
さて、では早速腸活セラピストの私が食べたもの紹介していきます！
実家の畑で夏野菜がとれるようになり幸せいっぱい、食卓一杯☆
充実した野菜生活を送っています！
朝）黒米、キヌア入りごはん
目玉焼き
キャベツと新玉ねぎとトマトのスープ
厚揚げとなすの煮物
焼きししとう
昼）7分つきごはん
肉巻き（なす、いんげん）
味噌汁（豆腐 玉ねぎ えのき わかめ）
納豆
水菜のサラダ
キュウリの浅漬け
夕）ガパオライス（たくさんの野菜と鶏胸肉で）
ぬか漬け（大根、キュウリ）
トマト
蒸しじゃがいも
インゲンのごま和え
実家ではせっせと父が野菜を作ってくれています
玉ねぎ ニラ インゲン なす トマト ピーマン シシトウ キュウリ
ネギ じゃがいも これらをどっさりもらってきては仕込みをします（傷む前に使うのに必死💦なくらい）
集中して手を動かしている仕込み時間はわたしの休憩時間だったりします
キュウリは驚くほど大きくなりお味がちょっと･･･のものは豚肉とお味噌で炒めたり、肉巻きにします
火を通したキュウリも美味しいですよね
形が悪かったり、皮が固いトマトは無水カレーやスープにしたら絶品
夏野菜はどんどんできるので、あれやこれや作ってはアレンジしています
トマトのぬか漬けも美味しいです
ぬか漬けは,潰した茹で卵に混ぜたらタルタルソーズになるし、なすのぬか漬けはインゲンと肉巻きにしたらほどよい塩みで味付けいらず
お弁当にも役立ってます！
ミネラルたっぷりのお塩にはこだわって旬の野菜をシンプルに美味しくいただきましょう！
